Sirove kuglice od suhih smokava, naranče i rogača A- A A+

Dok nam je zima na odmaku, nadam se, možete se još uvijek počastiti zdravim desertom koji sam pripremila od sezonskih namirnica.


Riječ je o desertu pripremljenom od sirovih namirnica, bez termičke obrade. Pri bilo kojem mentalnom ili fizičkom naporu ove kuglice će vam odlično prijati i dati vam energije, umjesto klasičnih prutića od žitarica. Suhe smokve možete djelomično zamijeniti i suhim marelicama, a posebno su ukusne one prirodno sušene, potpuno tamne smeđe boje i puno mekše, poput suhih šljiva (pokušajte ih naći u bio trgovinama ili trgovinama sa zdravom hranom). Ukoliko ne ljubite rogač, zamijenite ga jednostavno gorkim kakaom.

Sastojci:

  • 10 komada suhih smokava
  • sok 2 crvene naranče
  • kavijar vanilije (sastrugati sjemenke vanilije sa ½ mahune vanilije tako da ćete ju prerezati uzdužno i nožićem ostrugati sjemenke)
  • 3 žlice fino mljevenog rogača (dostupno u bio trgovinama, ako ne, koristite običan mljeveni rogač)
  • 3 žlice kokosovog brašna

 

Priprema:
Smokve narežite na manje komadiće, naranče ocijedite pa pomiješajte sok naranče, suhe smokve i kavijar vanilije. Pustite tako preko noći.
Idući dan izmiksajte u blenderu smokve i sok od naranče pa dodajte ostale sastojke. Trebali bi dobiti gustu smjesu, ako je premokra smjesa, dodajte kokosovog brašna. Rukama oblikujte kuglice pa ih uvaljajte u kokosovo brašno ili fino mljeveni prah od rogača.


Autorica recepta i fotografije: Nevena Buljan

 

Podijeli s prijateljima: